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茶油专家

茶油美食

日期:2014年9月28日 14:20

一、体虚盗汗吃茶油拌面
  茶油拌面 
  主料:线面 
  辅料:茶油、葱(其他调料)也可以适当加些肉沫、
  调料:酱油
  烹制方法:很简单哦,锅里烧好开水,待水开后放入线面,煮透,起锅,加放茶油酱油拌好。即食。
  功效:适合体虚引起的盗汗。
  以下提供盗汗症状:
  中医对盗汗很早就有比较深刻的认识,在春秋战国时期成书的《黄帝内经》中称为“寝汗”。“寝”是指睡觉,有个成语叫“废寝忘食”,是说顾不得睡觉并忘了吃饭。很显然“寝汗”就是在睡觉的时候出汗。到了汉代,医圣张仲景在《金匮要略》一书中,形象地用“盗汗”来命名人们在睡梦中出汗这种病证。自此以后,历代医家均沿用些名,迄至现今不论是医生还是干其他行业的人都知道盗汗是一种什么样的病证。  
  盗汗的病人,有的一入睡即盗汗出,有的入睡至半夜后盗汗出,有的刚闭上眼睛一会儿即盗汗出。出的汗量,相差悬殊很大。根据盗汗病人的临床表现,可分为轻型、中型和重型三种。  
  轻型盗汗的病人,多数在入睡已深,或在清晨5时许或在醒觉前1~2小时时汗液易出,汗出量较少,仅在醒后觉得全身或身体某些部位稍有汗湿,醒后则无汗液再度泄出。一般不伴有不舒适的感觉。  
  中型盗汗的病人,多数入睡后不久汗液即可泄出,甚则可使睡装湿透,醒后汗即止,揩拭身上的汗液后,再入睡即不再出汗。这种类型的盗汗,病人常有烘热感,热作汗出,醒觉后有时出现口干咽燥的感觉。  
  重型盗汗的病人,汗液极易泄出。入睡后不久或刚闭上眼即将入睡时,即有汗夜大量涌出,汗出后即可惊醒,醒后汗液即可霎时收敛。再入睡可再次汗出。出汗量大,汗液常带有淡咸味,或汗出同时混有汗臭。汗出甚者可使被褥浸湿,一夜非数次替换睡装则无法安睡,有个别重证病人能使被褥湿透,被褥较薄或用席子时,汗液可在床板上印出汗迹。这些病人常伴有明显的烘热感,心情也表现的烦躁,汗后口干舌燥,喜欢凉水。平时可伴有低热或潮热,五心烦热,颧红,头晕,消瘦,疲乏不堪,尿色深,尿量少,大便干燥。  
  轻型与中型盗汗,对身体损伤不会太大,但重型盗汗病人,时间久了常会使病情恶化,向“脱症”发展,严重威胁着患者的健康与生命安全。
 
二、茶油炒面线
  材料:面线80克,猪肉片20克,香茹2朵,高丽菜30克,葱段1根
  调味料:茶油2大匙,盐1/2小匙     
  做法:面线放入沸水中煮熟(九分熟),捞出立刻冲冷水。锅中加入麻油,放入肉片、香茹、高丽菜、葱段炒熟。在炒熟的菜料中放入面线拌炒,最后加2大匙水及盐拌匀即可起锅盛盘。     
  注:面线第一次放入沸水中不要煮得太熟,以免回锅时变得太烂。
 
三、月子餐-茶油花生猪脚汤
  原料: 
  带红衣花生200克,猪蹄2个。 
  辅料: 
  茶油15克,姜片10克,大蒜4瓣,盐4克,料酒15克。 
  做法: 
  准备: 
  花生洗净,泡在盐水中,浸泡2~3小时;猪蹄洗净后,斩成块。 
  做法: 
  1. 锅中倒入凉水,将猪蹄块放入,大火加热至水沸,煮约10分钟,至其血沫完全渗出,捞出沥干。 
  2. 净锅中放入茶油,然后将猪蹄爆炒,加水适量,花生洗净,一齐置瓦锅内,文火煮至猪脚熟,调味,饮汤食肉。
  注意
  1、忌食生冷、寒凉之品及浓茶、麦乳精。 
  2. 猪蹄在购买时可以让销售人员代为斩块,如果自己弄的话,先从猪蹄的中间纵向劈开,再横向切成均匀的块,注意要从骨节缝隙间处下刀。
 
四、月子鸡-茶油米酒鸡
  配料很简单。
  鸡:最好是本地鸡。注意整头切成四把腿。
  酒:最好是老酒。会喝酒的多放。
  红菇最好是好红菇。
  做法也简单。
  加油猛炒鸡。加红酒。加盐巴。最后加水。然后加到一个大盆慢火炖。多少分钟自己掌握哦。
  呵呵。我没亲自下厨过。技术不是要求很高。
  如果时间紧。直接用锅煮酒可以了。不过可能味道稍微差些。
  做法:
  菜 名: 茶油米酒鸡  
  主 料: 鸡半只、姜30克  
  配 料: 清水5碗、茶油3汤匙、米酒半瓶  
  做 法: 1、将鸡洗净去内脏,切1/2只备用。2、把鸡斩成3公分大的块状,姜切片备用。3、用3汤匙的茶油热锅后,加入姜片爆香。4、将鸡块倒入锅内翻炒数下。5、加入5碗清水及半瓶米酒于锅内。6、用中火焖煮至熟透即起锅。  
  营养价值: 活血、祛风、催奶,是产妇月子中的好食谱。
 
 
五、葱油鸡的做法
  材料:鸡腿肉120克,葱1根,姜丝20克,    
  调料:生抽1小匙,茶油1大匙      
  做法:鸡腿肉用沸水川烫过,排在盘上淋上生抽,入蒸锅蒸10分钟。 葱尽量取葱白部分切丝,与姜丝一起放在蒸好之鸡肉上。茶油加热后,淋在葱姜上即可。  
  这道菜不仅在营养能够让产妇达到一定的保证,同时也在改变产妇每天的食谱,这样产妇食欲就会有所提升
 

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茶油美食

日期:2014年9月28日 14:20

一、体虚盗汗吃茶油拌面
  茶油拌面 
  主料:线面 
  辅料:茶油、葱(其他调料)也可以适当加些肉沫、
  调料:酱油
  烹制方法:很简单哦,锅里烧好开水,待水开后放入线面,煮透,起锅,加放茶油酱油拌好。即食。
  功效:适合体虚引起的盗汗。
  以下提供盗汗症状:
  中医对盗汗很早就有比较深刻的认识,在春秋战国时期成书的《黄帝内经》中称为“寝汗”。“寝”是指睡觉,有个成语叫“废寝忘食”,是说顾不得睡觉并忘了吃饭。很显然“寝汗”就是在睡觉的时候出汗。到了汉代,医圣张仲景在《金匮要略》一书中,形象地用“盗汗”来命名人们在睡梦中出汗这种病证。自此以后,历代医家均沿用些名,迄至现今不论是医生还是干其他行业的人都知道盗汗是一种什么样的病证。  
  盗汗的病人,有的一入睡即盗汗出,有的入睡至半夜后盗汗出,有的刚闭上眼睛一会儿即盗汗出。出的汗量,相差悬殊很大。根据盗汗病人的临床表现,可分为轻型、中型和重型三种。  
  轻型盗汗的病人,多数在入睡已深,或在清晨5时许或在醒觉前1~2小时时汗液易出,汗出量较少,仅在醒后觉得全身或身体某些部位稍有汗湿,醒后则无汗液再度泄出。一般不伴有不舒适的感觉。  
  中型盗汗的病人,多数入睡后不久汗液即可泄出,甚则可使睡装湿透,醒后汗即止,揩拭身上的汗液后,再入睡即不再出汗。这种类型的盗汗,病人常有烘热感,热作汗出,醒觉后有时出现口干咽燥的感觉。  
  重型盗汗的病人,汗液极易泄出。入睡后不久或刚闭上眼即将入睡时,即有汗夜大量涌出,汗出后即可惊醒,醒后汗液即可霎时收敛。再入睡可再次汗出。出汗量大,汗液常带有淡咸味,或汗出同时混有汗臭。汗出甚者可使被褥浸湿,一夜非数次替换睡装则无法安睡,有个别重证病人能使被褥湿透,被褥较薄或用席子时,汗液可在床板上印出汗迹。这些病人常伴有明显的烘热感,心情也表现的烦躁,汗后口干舌燥,喜欢凉水。平时可伴有低热或潮热,五心烦热,颧红,头晕,消瘦,疲乏不堪,尿色深,尿量少,大便干燥。  
  轻型与中型盗汗,对身体损伤不会太大,但重型盗汗病人,时间久了常会使病情恶化,向“脱症”发展,严重威胁着患者的健康与生命安全。
 
二、茶油炒面线
  材料:面线80克,猪肉片20克,香茹2朵,高丽菜30克,葱段1根
  调味料:茶油2大匙,盐1/2小匙     
  做法:面线放入沸水中煮熟(九分熟),捞出立刻冲冷水。锅中加入麻油,放入肉片、香茹、高丽菜、葱段炒熟。在炒熟的菜料中放入面线拌炒,最后加2大匙水及盐拌匀即可起锅盛盘。     
  注:面线第一次放入沸水中不要煮得太熟,以免回锅时变得太烂。
 
三、月子餐-茶油花生猪脚汤
  原料: 
  带红衣花生200克,猪蹄2个。 
  辅料: 
  茶油15克,姜片10克,大蒜4瓣,盐4克,料酒15克。 
  做法: 
  准备: 
  花生洗净,泡在盐水中,浸泡2~3小时;猪蹄洗净后,斩成块。 
  做法: 
  1. 锅中倒入凉水,将猪蹄块放入,大火加热至水沸,煮约10分钟,至其血沫完全渗出,捞出沥干。 
  2. 净锅中放入茶油,然后将猪蹄爆炒,加水适量,花生洗净,一齐置瓦锅内,文火煮至猪脚熟,调味,饮汤食肉。
  注意
  1、忌食生冷、寒凉之品及浓茶、麦乳精。 
  2. 猪蹄在购买时可以让销售人员代为斩块,如果自己弄的话,先从猪蹄的中间纵向劈开,再横向切成均匀的块,注意要从骨节缝隙间处下刀。
 
四、月子鸡-茶油米酒鸡
  配料很简单。
  鸡:最好是本地鸡。注意整头切成四把腿。
  酒:最好是老酒。会喝酒的多放。
  红菇最好是好红菇。
  做法也简单。
  加油猛炒鸡。加红酒。加盐巴。最后加水。然后加到一个大盆慢火炖。多少分钟自己掌握哦。
  呵呵。我没亲自下厨过。技术不是要求很高。
  如果时间紧。直接用锅煮酒可以了。不过可能味道稍微差些。
  做法:
  菜 名: 茶油米酒鸡  
  主 料: 鸡半只、姜30克  
  配 料: 清水5碗、茶油3汤匙、米酒半瓶  
  做 法: 1、将鸡洗净去内脏,切1/2只备用。2、把鸡斩成3公分大的块状,姜切片备用。3、用3汤匙的茶油热锅后,加入姜片爆香。4、将鸡块倒入锅内翻炒数下。5、加入5碗清水及半瓶米酒于锅内。6、用中火焖煮至熟透即起锅。  
  营养价值: 活血、祛风、催奶,是产妇月子中的好食谱。
 
 
五、葱油鸡的做法
  材料:鸡腿肉120克,葱1根,姜丝20克,    
  调料:生抽1小匙,茶油1大匙      
  做法:鸡腿肉用沸水川烫过,排在盘上淋上生抽,入蒸锅蒸10分钟。 葱尽量取葱白部分切丝,与姜丝一起放在蒸好之鸡肉上。茶油加热后,淋在葱姜上即可。  
  这道菜不仅在营养能够让产妇达到一定的保证,同时也在改变产妇每天的食谱,这样产妇食欲就会有所提升
 

所属类别: 茶油健康知识

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