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专家为你介绍什么是茶油

日期:2014年9月28日 14:10

  什么是茶油?对于南方人来说可能比较了解茶油,但是对于北方人来说茶油就非常陌生了,那到底什么是茶油呢?茶油是一种由野生茶油果压榨而成的食用油,是纯天然的绿色健康食品,是世界上最好的食用油。

  茶油距今已有二千多年的历史,因其稀有的资源和对人体健康的特殊功效,历来为皇家指定进贡品,在明清时期尤为盛行,当时只有皇族贵戚才能一品茶油的妙处,野油茶树在全世界唯中国独有,所以说中国的茶油就是世界的茶油,是大自然赋予华夏大地的瑰宝。今天,茶油树资源得到很好的保护和发展,油茶产业展翅腾飞,必将为华夏儿女的健康饮食筑起一道天然屏障。

  油茶是一种常绿、长寿树种,一次种植,收获期长达百年以上,一般栽后8-10年郁闭成林,她有美化环境,保持水土、涵养水源、调节气候的生态效益。油茶树平均高为1.55-2.4米,冠幅平均为1.52-2.99平方米。属六本科,据《本草纲目》记载:“茶籽,苦寒香毒,主治喘急咳嗽,去疾垢……”在抗病性上基本没有发现病害。油茶果从开花到授粉到果实成熟需经历秋、冬、春、夏、秋五季之雨露,尽吸天然养分,日月精华,营养价值极高,在民间素有“抱子怀胎”之美誉,堪称人间奇果。

  目前国内对油茶的认识还局限在少数几个省市,因为种植面积及产量的原因,至今还是“待字闺中无人识”。茶油俗称茶籽油。据《纲目拾遗》记载:“茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌……”《农息居饮食谱》记载:”茶油可润躁、清热、息风和利头目……,烹调肴馔,日用皆宜,蒸熟食之,泽发生光、诸油惟此最为轻清,故诸病不忌……”《农政全书》记载:“茶油可疗痔疮、退湿热……”,茶油是营养价值极高的纯天然绿色食用油,真正的“油中珍品”。

  以上介绍了什么是茶油,通过以上内容我们对茶油有了一定的了解,茶油是一种取材天然的木本植物油,唯中国所独有;茶油具有很高的营养价值,是历代皇室御膳用油;茶油具有很多的药用功效,总而言之茶油是天然的健康植物油,是油中的极品。

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