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茶油健康文化介绍之二:茶油益智

日期:2014年9月28日 14:06

  茶油益智,古今医书对此多有论述,《农息居饮食谱》记载食茶油“利头目”,《中国中医药大典》则强调茶油能防治神经功能下降。

  在茶油产区,老百姓一直把茶油誉为“孕妇油”、“益智油”,十分讲究从孕期开始吃茶油,因为他们的先人在历史上很早就认识到,胎儿从母体获得茶油中的珍贵养分后,体质更好,智力更发达。

  民间对茶油益智的朴素认识,在今天已经有了充分的科学解释。茶油中含有适量的亚麻酸,被人体吸收后,合成一种叫DHA的物质,这种物质是人的脑细胞和神经组织的主要脂肪成分。DHA的盈缺,对神经系统的结构功能以及视网膜光感细胞的发育有重大影响,人的记忆能力和思维能力的强弱与此密不可分。在人的饮食中,亚油酸摄入过多时,会抑制人体对亚麻酸的吸收。茶油中的亚油酸和亚麻酸是国际上公认的4比1的理想比值,吃茶油能更好地提高青少年的智力水平和预防老年痴呆症,这是茶油被联合国粮农组织确定为高级健康油加以重点推广的重要因素。 

  茶油资源稀少,一些重点群体可以优先食用,孕妇吃茶油能增强母体体质,更有利于胎儿骨骼和大脑发育,学生吃茶油可以提高大脑活力,减轻学习负担,老年人吃茶油能够改善血管状况,预防痴呆症。当然,在国家政策的重点扶持下,茶油终将成为更多人的主要食用油。

所属类别: 茶油文化

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